O Szkole
Wydarzenia i Informacje
Bez kuchni ani rusz
Fryzjerstwo - Szkolenia
Fryzjerstwo na wesoło
Informacje o Przetargach
Koło krwiodawstwa
Praktyki zagraniczne
Świat Sportu
Szkolne Koło CARITAS
Szkolne koło PTTK
Technik Informatyk
Wiadomości z biblioteki
Z życia szkoły
Logowanie
Nazwa użytkownika

Hasło



Nie możesz się zalogować?
Poproś o nowe hasło
Nawigacja
Artykuły » Bez kuchni ani rusz » Sztafeta kulinarna
Sztafeta kulinarna

SUKCES NASZYCH UCZNIÓW NA
II OGÓLNOPOLSKIEJ SZTAFECIE MŁODYCH KUCHARZY

 


  Kliknij aby obejrzeć relację FOTO z Konkursu
(lub zajrzyj do Galerii) 

 

W dniu 24.05.2013 r. uczniowie ZSP nr 2 w Garwolinie wzięli udział w prestiżowej imprezie branży gastronomicznej

„II Ogólnopolskiej Sztafecie Kulinarnej Młodych Kucharzy"

która odbyła się w Gdańsku podczas Międzynarodowych Targów Gdańskich GASTROEXPO 2013.

 

Nasi uczniowie opracowali własne przepisy na dania konkursowe i zakwalifikowali się spośród ponad czterdziestu grup z całej Polski do finałowej ósemki. Naszą trzyosobową drużynę tworzyli: Mateusz Półtorak uczeń klasy III TK, oraz dwoje uczniów z klasy II TK Dagmara Burkowska i Konrad Dróżdż.
Opiekunami uczniów były panie Elżbieta Buczek i Renata Głowala.

 

Zasady konkursu przewidywały, że uczestnicy mieli wykonać:

  • Zupę rybną, która  musi obowiązkowo składać się z dorsza lub łososia bądź sandacza lub z wszystkich wymienionych ryb   
  • Drugie danie, którego podstawowym produktem powinna być polędwiczka wieprzowa i bób       
  • Deser, który musi składać się z czekolady, pomarańczy, świeżych lub mrożonych malin i mięty

 

W Mistrzostwach uczestniczyły 3-osobowe zespoły, składające się z trzech profesjonalnych kucharzy lub uczniów szkół gastronomicznych.

Ekipa kucharska w czasie nie dłuższym niż 2,5 godziny  musiała wykonać trzy dania (po 4 porcję z każdej kategorii): zupę rybną, pełnowartościowe II danie z polędwiczki wieprzowej i bobu  oraz deseru. Na stanowiska zawodnicy wpuszczani byli pojedynczo - zaczynając od kucharza wykonującego zupę rybną,  później zawodnika wykonującego II danie i na końcu zawodnika  wykonującego deser.

 

Nasi uczniowie przygotowali:

KREM Z ŁOSOSIA W TOWARZYSTWIE BIAŁYCH RYB Z ŁEZKĄ KWAŚNEJ ŚMIETANY

 

SOCZYSTĄ POLEDWICZKĘ WIEPRZOWĄ W TOWARZYSTWIE SAŁATKI Z BOBU PODANĄ NA KASZY

 

SUFLET Z CZARNEJ CZEKOLADY PODANY Z BUKIETEM WYTRAWNYCH OWOCÓW

 

 

Zmagania drużyn były bardzo zacięte ponieważ startowali w nich zarówno pracujący profesjonalnie kucharze jak i uczniowie szkół gastronomicznych. Uczestników obserwowało i oceniało Jury Techniczno- Degustacyjne składające się z 6 wybitnych kucharzy pomorskich, które przyznawało punkty za:

  • przygotowanie stanowiska pracy w tym mise en place 
  • profesjonalizm pracy w tym wykorzystany surowiec 
  • dobór odpowiednich składników 
  • smak potrawy

Według punktacji jury nasza drużyna zajęła V miejsce, a I wśród drużyn spoza Pomorza, natomiast puchar za I miejsce powędrował do kucharzy z MP Catering, Wejherowo.

Ponieważ wyjazd na konkurs połączony był z wycieczką szkolną naszej drużynie kibicowała czterdziestoosobowa grupa kolegów i koleżanek z klas gastronomicznych. Dzień wcześniej uczniowie zwiedzali Gdańsk, a kolejny dzień spędzili na Targach GASTROEXPO, gdzie zwiedzali stoiska, degustowali produkty i oglądali pokazy np. barmańskie. Uczniowie uczestniczący w wycieczce wrócili bogatsi o nowe doświadczenia, przeżycia, wrażenia oraz wiedzę jaką zdobyli.

Składamy podziękowania dla Pana Marka Rybackiego za cenne wskazówki podczas przygotowań do konkursu.

Zdolności, zaangażowanie i potencjał naszych uczniów będziemy dalej promować, poszerzać i przygotowywać do kolejnych konkursów.

 

GRATULUJEMY NASZYM UCZNIOM I ŻYCZYMY DALSZYCH SUKCESÓW!!!

 

Tekst: Renata Głowala i Elżbieta Buczek
Zdjęcia: Renata Głowala



Podziel się z innymi:
Facebook - Lubię To:


Wtorek, 21 Listopada 2017
imieniny: Albert, Janusz, Konrad

Program Mobilność edukacyjna Program Erasmus Plus

Poprzednia galeria
2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008
Tablica ogłoszeń
Ostatnio
2,824,952 unikalne wizyty

od 2007, M.Juszczak, A.Wyskwar
Si-fusion. Vse pravice pridržane. Powered by PHP-fusion. Designed by Si-Fusion.